روزانه ۸ زندانی، ۷۰ کیلو از انواع شیرینی تر و خشک، با کیفیت و تازه برای مصرف زندانیان مجتمع ندامتگاهی تهران بزرگ تولید می‌کنند. در این کارگاه علاوه بر تولید، طرز تهیه و پخت انواع شیرینی به زندانیان آموزش داده می‌شود.